Schwowebredle
Une recette de Claire Jaoul
Du blog La gargotte de la marmotte
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Progression :
Déposer la farine dans un grand saladier, ou sur la table (propre !).Faire un puit au milieu et ajouter le beurre (mou), le sucre la cannelle les écorces, la poudre d’amandes, le citron et les œufs.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et homogène.
La laisser reposer au froid, de préférence toute la nuit.
Etaler au fur et a mesure des parts de pâte et y découper des formes.
Les dorer à l’œuf et les faire cuire une dizaine de minutes à 200°C.
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Pour conclure :
Le nom veut dire "petits gâteaux souabes" en français...
Dans ma famille, c'est ceux qu'on fait en plus grande quantité, pour offrir et pour manger !
Retrouvez cette recette dans les Recettes des amis du Chef.
Accords mets et (bonnes) musiques
On se fait plaisir en écoutant les extraordinaires mesures de The Planets, suite for orchestra & female chorus, Op. 32, H. 125~Mars par les uniques Tomita dans le formidable album The Tomita Planets
Technique complémentaire en vidéo
Réalisez vous même vos écorces d'oranges confites et vos orangettes.
Pour avoir des compléments d'information sur cette recette, merci de contacter l'auteur directement (adresse mail en haut de page sous le titre de la recette). Pour toute remarque sur la forme (liens cassés, photo manquante, etc) envoyez un mail à sabine.simon@chefsimon.com.
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