Appareil à crème prise salé
Réalisation de quiches, de flans de légumes salés
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Progression :
1. Mettre les oeufs entiers dans un cul-de-poule.
2. Ajouter la crème fraîche.
3. Mélanger au fouet et assaisonner sel, poivre et muscade.
4. Ajouter le lait.
5. et mélanger à nouveau au fouet.
Pour conclure :
L'appareil à crème prise salé sert de base aux quiches (quiche lorraine, quiches aux fruits de mer, quiche à la roquette et au jambon cru, etc.).
Accords mets et (bonnes) musiques
Laissez vous prendre par the Scream Like A Baby du monstre du Rock dans Scary Monsters (And Super Creeps), je parle bien sûr de David Bowie !!
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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