Appareil à crème prise salé, Recette appareil à crème prise

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	Appareil à crème prise salé Réalisation de quiches, de flans de légumes salés Recette pour deux quiches moyennes de quatre personnes : 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 1/4 litre de crème double - 1/4 litre de lait - sel - poivre - muscade



1. Mettre les oeufs entiers dans un cul-de-poule		2. Ajouter la crème fraîche	3. Mélanger au fouet et assaisonner sel poivre et muscade

4. Ajouter le lait		5. et mélanger à nouveau au fouet.




L'appareil à crème prise salé sert de base aux quiches (quiches lorraines, quiches aux fruits de mer, quiche à la roquette et au jambon cru etc ...).
Quiche lorraine Quiche à la roquette et jambon cru Appareil à crème prise sucré (crème caramel) Sommaire des oeufs Sommaires des pates et farinages

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