Aiguillette de canard
Tranche de chair étroite et longue taillée de chaque côté du bréchet des volailles et des gibiers à plumes (principalement le canard).
C'est aussi le nom de 2 pièces de boeuf situées de part et d'autre du rumsteck : l' aiguillette de rumsteck et l' aiguillette baronne.
La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.
Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !
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