Aiguisage d'un couteau à la pierre

L'utilisation de la pierre à aiguiser pour reformer le taillant d'une lame.

Aiguisage d'un couteau à la pierre
Aiguisage d'un couteau à la pierre - pratique, couteaux, matériel

Savoir aiguiser un couteau à la pierre

Les conseils de Jean Linéro rémouleur professionnel pour reformer le taillant d'un couteau avec une pierre à aiguiser.


Lorsque le taillant d'un couteau est trop usé, l'affilage au fusil ne suffit plus, il faut aiguiser à nouveau le couteau à la pierre.

Cette opération se pratique en choisissant un angle bien précis. Trop aigu, l'aiguisage sera totalement inefficace et pas assez, vous risquez d'écraser le taillant.

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