Batons de maréchal - Recette batons de maréchal

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	Batons de maréchal Pour cette recette : 100 g de poudre d'amande - 100 g de poudre de noisette - 2 blancs d'oeufs - 200 g de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 50 g de chocolat fondu au bain marie



1. Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes		2. Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs	3. A l'aide de la poche à douille on forme les bâtons.

4. Sur papier sulfurisé (de cuisson) ou feuille de cuisson.		5. Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C	6. Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page)




Faciles et rapides à réaliser. Idéal pour le thé ou le café.
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