Gault Millau Magazine, iTaste et zegreenweb : le plein de restos pour les vacances ?
30 juin 2010 par Laurent Bazet · 7 Commentaires
Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Cette semaine une sélection pour vous aider à trouver un ou 2 restaurants à votre goût sur la route de vos vacances !
Gault Millau Magazine
iTaste
Ou sinon, pour trouver une bonne table, il y a le web… Avec iTaste c’est le bouche à oreille de votre réseau qui vous aide à trouver le resto à vos goûts. C’est simple, c’est bien fait et ça permet de lire les avis laissés par près de 100 000 membres sur plus de 70 000 restaurants. Que demander de plus ?
zegreenweb
Enfin, toujours sur le web, bienvenue à zegreenweb.com, le portail grand public d’information, de consommation et de services dédié au développement durable et au bio ! Il recense un maximum de bons plans cour vivre bio : voyage, cuisine, jardinage… Et vous y trouverez un guide des restos bio qui vous aidera à mettre une petite touche de fraicheur dans vos repas d’été.
Des événements dédiés aux bonnes choses, des nouveautés, des petites news sympas, nous vous livrons une sélection d’infos émanant des communiqués de presse reçus cette semaine. Vous même, si vous avez un événement ou une nouveauté à annoncer, n’hésitez pas à nous en faire part à : redaction@chefsimon.com.
Fait maison, écologie et sécurité alimentaire
24 juin 2010 par Laurent Bazet · Laisser un commentaire
Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Cette semaine une sélection de quelques études sur la cuisine, la consommation et l’alimentation !
GIFAM
Le GIFAM nous apprend que, selon une étude TNS Sofres 2010, 94% des Français considèrent la cuisine fait-maison comme source de plaisir et d’épanouissement. Et le communiqué de préciser que L’art de cuisiner connaît un engouement sans précédent ! Sans blague ? Conséquence : les ventes de matériels de cuisine continuent de progresser rapidement : robots (+27%), blenders (+14%), hachoirs (+69%), etc. Ça tombe bien Le Chef vous prépare un article sur les appareils inutiles de votre cuisine.
De MisterGoodDeal à MisterGreenDeal
MisterGoodDeal confirme lui aussi la bonne santé des ventes de petit électroménager (sur le web, la croissance atteint 27.1% du chiffre d’affaires), appareils de préparation culinaire en tête, tout en précisant que le respect de l’environnement des produits est jugé comme étant la plus importante innovation du marché de l’électroménager de ces 10 dernières années. Du coup Mistergooddeal propose Mistergreendeal, un nouvel rayon de produits respectueux de l’environnement. C’est déjà ça mais on préférait bien entendu que tous les produits soient green.
Appelation d'Origine Protégée
Advanced Track & Trace, spécialiste de la traçabilité, publie lui les résultats d’une enquête de l’Ifop sur la sécurité alimentaire. Et figurez vous que 48% des Français jugent que la situation en matière de sécurité alimentaire s’est détériorée depuis 10 ans. Pourtant pas de crise sanitaire majeure depuis la vache folle. Alors on se mettrait presque à croire que les attentes des consommateurs augmentent ? Ils souhaiteraient ainsi toujours plus d’informations et de garanties sur les produits. L’enquête confirme à ce propos que les Français placent leur confiance dans les labels alimentaires. Nous sommes ainsi 91% à faire confiance dans le label AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Des événements dédiés aux bonnes choses, des nouveautés, des petites news sympas, nous vous livrons une sélection d’infos émanant des communiqués de presse reçus cette semaine. Vous même, si vous avez un événement ou une nouveauté à annoncer, n’hésitez pas à nous en faire part à : redaction@chefsimon.com.
Quand les amis de ChefSimon.com contribuent…
14 juin 2010 par Laurent Bazet · 1 Commentaire
La célébration ces derniers jours des 10 ans du site le montre bien : ChefSimon.com ce n’est pas que Le Chef et sa brigade, c’est surtout ceux qui le consulte, le critique, l’utilise dans leurs cuisine, ceux qui patiemment apprennent chaque jour un peu plus l’art et la manière de cuisiner. Bref, ChefSimon.com… c’est VOUS !
Et on adore quand vous nous épatez, nous critiquez, nous informez ! Les croissants de Sébastien, l’oeuf poché de CLquipopotte ou encore chaque accord met et vins de Sébastien Durand-Viel… voilà ce qui nous anime ! On aime quand ChefSimon.com inspire. Voici ainsi les contributions désintéressées de 3 amis qui vous plairont, j’en suis certain…
Tout d’abord, depuis longtemps nous partageons avec vous les superbes recettes vietnamiennes de Sunnath Lebelle. Et si cette cuisine vous est encore inconnue, laissez vous vite tenter par un curry rouge de boeuf sauce cacahuète ou des travers de porc grillés pour réveiller votre prochain barbecue. Coup de foudre culinaresque garanti !
Ensuite, nous avons très récemment mis en ligne un dossier très complet de Gabriel Duteurtre sur le lait, ce produit du quotidien qu’on croit tous connaitre et pourtant : composition, standardisation, traitements thermiques, etc… lisez ces quelques pages juste pour le plaisir de vous sentir aujourd’hui un peu plus averti qu’hier !
Enfin, Didier Guillion porte à votre connaissance l’étude Nutrinet sur l’alimentation des Français, ainsi que cet article de Libération qui offre à Serge Hercberg, spécialiste d’épidémiologie de la nutrition à l’Inserm et porteur de l’étude, l’occasion de répondre aux questions des internautes sur les relations entre la nutrition et la santé.
Et si vous aussi avez des choses à dire, à partager… n’hésitez pas à nous en faire part bien entendu ! Mi casa es tu casa…
Gagnez 5 ensembles de 3 casseroles Lagostina avec le Quiz du cuisinier averti !
10 juin 2010 par Laurent Bazet · Laisser un commentaire
A gagner : 5 ensembles de 3 casseroles Lagostina de la gamme Convivia
Et de 2 ! Mastrad nous avait fait le plaisir de doter la toute première édition du Quiz du Cuisinier Averti. C’est Lagostina qui vous offre les lots de la seconde édition. 5 ensembles de casseroles 16-18-20 cm de la gamme Convivia sont à gagner. Ce partenariat s’est naturellement imposé à nous pour fêter dignement avec vous les 10 ans de votre site préféré ! Pourquoi ?
Parce que Lagostina aime et soutient discrètement le site depuis longtemps. Parce que le matériel de la marque incarne parfaitement nos valeurs, plus que jamais regroupées autour de l’authenticité, la qualité, le respect des produits, la maitrise des cuissons… bref, la nouvelle nouvelle tendance en cuisine ! Et forcément une casserole de qualité c’est un peu le prolongement naturel de votre main en cuisine. On se fait parfois plaisir avec tout le tralala (glossy, glossy…) qu’on croise dans les pages des magazines ou dans la cuisine d’un ami, mais, avec le temps (passé en cuisine), c’est toujours vers les basiques qu’on se concentre : matériel de cuisson, couteaux, etc.
Un remerciement tout particulier va ainsi à Claire Vanhontegem, Chef de Produit de notre partenaire Lagostina, qui vous offre ces lots superbes. Pour les gagner, rien de plus simple. Répondez correctement aux 5 questions (très très difficiles) sur le site http://jeux.chefsimon.com pour participer au tirage au sort qui désignera les gagnants !
D’ici là, que les meilleurs gagnent et bonne chance !
Les 10 meilleurs billets du blog depuis sa création
28 mai 2010 par Laurent Bazet · 6 Commentaires
Ce blog est maintenant bien garni. Depuis sa création le 29 septembre 2009, 180 billets publiés (et 800 commentaires). J’en extrais aujourd’hui une petite sélection, les 10 meilleurs à mon goût, en totale subjectivité et sans ordre particulier !
- Le billet sur les Tendances 2010 en cuisine, un sommet de clairvoyance du Chef sur la tambouille 100% non moleküler.
- La trilogie Mes petits Commerçants / Les beaux marchés de chez nous / Au supermarché. Je vous la compte pour un mais ça vaut le coup de relire les 3 !
- La Sortie au restaurant, volume 1 et 2. N’oubliez pas de vous mettre sur votre 31 !
- La Liste de cadeaux de noël nuls à revendre immédiatement… parce qu’elle vaut aussi pour la fête des mères et la fête des pères !
- Pour bien grandir, mange au moins 5 côtes de boeuf par jour ! Un petit témoignage sur les liaisons (dangereuses ?) entre diététique et industrie agroalimentaire.
- Comment la blogosphère à redoré le blason de la cuisine. Car, en bonne partie grâce aux blogs, la cuisine est devenue Glossy Glossy…
- Barbecue de Jacky, petite braise et grille haute ! De l’hyper-réalisme bien de saison !
- Hygiène en cuisine : l’Horreur, c’est les autres… Ça devrait vous inciter à faire un peu de ménage ce week-end…
- Les salades composées… rien que pour la salade estudiantine, sans salade mais avec Curly !
- Recevoir chez soi. Parce que c’est ce qu’on aime tous non ? La cuisine et les amis ! Le plein de conseils à appliquer dés ce vendredi soir peut être ?
Bonne lecture et à très bientôt pour d’autres articles. Le Chef vous en réserve certains particulièrement gratinés…
