Chienne de vie
14 février 2012 par Bertrand Simon · 11 Commentaires
Je suis un bon gros toutou !
Je commençais à être de bon poil et me pourléchais les babines, après m’être bien fait secouer les puces au boulot, quand dans ma boîte mail est venu se nicher ce communiqué de presse : « babines.com, 1er site de recettes de cuisine pour chiens au monde ». Comme je n’avais pas spécialement d’os à ronger pour alimenter mon blog, j’ai bien sûr hurlé de plaisir à la lecture de celui-ci…
On ne me traitera pas d’insensible, un Clébard j’en ai un à la maison. Plus de douze ans qu’il embaume mon intérieur, me force à prendre froid dehors, à l’accompagner pendant qu’il se vide, à subir ces mues perpétuelles. Il vieuzit, il est chiant, mais on l’aime bien à force. Même si ça me coûte un bras on le soigne quand il est malade, il dort dans la maison. On le nourrit comme le véto nous l’a conseillé : croquettes, flotte. Fin de l’histoire ! Parfois un reste, une peau de poulet ou un bout de gateau qu’on a laissé séché ! Douze ans, il n’est pas obèse, pas cadavérique, bref, il fonctionne normalement pour un vieux chien.
Le concours : « Bœuf les races à viande » un ticket pour l’abattoir ?
7 février 2012 par Bertrand Simon · 12 Commentaires
Encore une belle réalisation de Jacquie Cyadimba pour le concours "Boeuf les races à viande"
Embringué dans le concours « Bœuf les races à viande » en début d’année, j’accompagnerai Jacquie le 16 Février. Jacquie est une de mes élèves méritante, que je suis fier de former depuis deux ans. Les élèves des écoles sont sollicités sans arrêt à participer à de nombreux concours qui servent à valoriser, marques, lobbys, industries… et c’est en cela que je refuse avec soin toute sollicitation, mes élèves n’étant pas par définition des femmes ou hommes sandwiches. Le pipotage organisé du concours des tapas de Valladolid n’a fait que conforter ma détermination.
Nous avons déclaré forfait pour les olympiades puisque Jacquie suivra un stage au très célèbre Rudding park (Harrogate), mais forte de son expérience et avec lucidité elle a voulu se confronter à nouveau aux jugements des autres. Le challenge, c’est bien de le sentir en soi, surtout que les prix ne sont pas inintéressants cette année et que sur un CV ma foi ce n’est pas mauvais !
République et Malbouffe
26 janvier 2012 par Bertrand Simon · 4 Commentaires
Citoyens, levez-vous pour vous mettre à table !
J’en avais parlé lorsque j’avais accompagné Xavier Denamur lors de la présentation du film en avant première République de la Malbouffe. Un parterre de journalistes, politiques, restaurateurs, et épicuriens étaient venus assister à cette conférence atypique.
Xavier ne flanche pas, et c’est grâce à la baisse de la TVA qu’il a financé entièrement ce film. Il décompose les mécanismes de cet arrangement politicien sur la baisse de la TVA mal ficelée et démontre chiffres à l’appui le coût reel supporté par l’état (l’état c’est nous) mais pas seulement.
On y apprend aussi avec quelle ignorance ou complaisance l’état se contrefiche de la qualité de notre alimentation, même si des programmes sanitaires sont soi disant au centre des préoccupations.
Mano Solo
20 janvier 2012 par Bertrand Simon · 10 Commentaires
Parle à ma main !
Même si j’ai comme le quidam lambda toujours quelque chose à critiquer, il faut reconnaître que les occasions de râler se bousculent à ma porte, en flux continu. Jusque dans mon ordinateur, sur mon lieu de travail, dans la rue, en conduisant, oui, c’est le flux tendu de l’agacement et croyez moi, c’est vraiment désagréable à vivre.
Moi qui espérais, lorsque j’étais jeune, participer à l’éveil d’une nouvelle ère, bercé par les leitmotiv babas cools hérités de Woodstock, des Black Panthers, de Muhamed Ali, Angela Davis, François Béranger… persuadé qu’un monde bourré d’intelligence, de tolérance, de beauté intérieure, remplacerait à jamais la fiente laissée par nos aînés. Alors bien sûr quand on regarde ce qu’on a à voir aujourd’hui, il y a de quoi bad tripper à mort.
Sold Out !
13 janvier 2012 par Bertrand Simon · 13 Commentaires
Derniers jours avant fermeture !
Après la retombée des vœux en début d’année et puisqu’on est très peu à être devenus très riches, beaux et en bonne santé, parce que le monde tourne de pis en pis et marche sur la tête, la dérision et le ridicule se révèlent non plus en filigrane mais en relief et ce marasme se trouve être compensé par l’alimentaire, qui chacun le sait est vachement pop, amusant, et très rigolo.
Je trouve qu’on pousse le bouchon trop loin, au point que la gastronomie moléculaire passerait bientôt comme le gardien de la tradition (lol).
Puisque je parle ici de cuisine, de gastronomie et donc amené à me documenter un peu, je suis exposé à lire ce qui se fait dans le monde de la bordure extérieure, affligé de lire tant de stupidités, et la stupidité a le don de m’énerver .
