Cakes et pains d’épices

Dans le cadre du Programme d’entrainement de ChefSimon pour réussir vos réveillons – Semaine 7

Cours de pâtisserie – Appareil à cakes et pains d’épice
Durée : 1h30mn
Indispensable : Au moins un moule à cake, papier sulfurisé.
S’applique à : Cadeaux gourmands, cafés gourmands, goûters de l’Avent.

Objectifs
Il est question ici de vous entrainer à maîtriser la préparation de base pour les cakes sucrés et les pains d’épices. A vous, une fois acquise la base de décliner vos recettes avec fantaisie en variant les formes et les ingrédients.

Déroulement du cours de cuisine : les mots du chef
On s’y met sans tarder. Cette leçon plaira aussi beaucoup aux enfants !

Etape 1 : L’appareil à cake sucré
Suivez simplement nos conseils en images sur la fiche : cake sucré

Etape 2 – L’appareil à pain d’épices
Suivez simplement nos conseils en images sur la fiche : pain d’épices

On est avec vous
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Une découverte ? Une grande joie ? Une variante qui vous plait particulièrement ? Chouette ! Partagez aussi cela avec nous en utilisant la fonction « commentaire ».
Pour aller plus loin
Inventez vos recettes ! Lancez-vous et prenez confiance.
Quelques exemples de variantes de cakes sucrés :
Cake aux fruits confits
Un régal en cette période de l’Avent !
Cake au citron
Spécial gourmands : à déguster en modèles individuels !
Cake marbré
Pour les inconditionnels des saveurs chocolatées.

Partez à la découverte des épices et exploitez votre palette gustative pour inventer vos pains d’épices à nuls autres pareils !