Le Mac Baguette et le reste…
18 mai 2012 par Bertrand Simon · 21 Commentaires
Visuel publicitaire officiel du Mc Baguette de Mc Donald
Et bien oui, je vais pour une fois parler d’un sujet porteur, oui, car figurez vous, tout le monde l’a testé le Mac baguette. Tout le monde, sauf Moi. Pourquoi ? Parce que je connais déjà le goût de ce qu’il y a dedans et que de toutes façons je ne parlerai pas ici de la qualité des ingrédients mais plus largement du concept.
Incroyable Mc Do invente le sandwich, comme d’autres ont inventé les fondements de la cuisine en 2000… ! C’est vrai qu’il fallait faire preuve d’audace. Placer deux steaks compressés entre deux morceaux de pain genre ciabatta , avec de la salade en sachet, deux tranches d’emmental (?) et couvrir de sauce moutarde… ça s’appelle , un hamburger, ou bien je suis le roi des congres ?
Alors bien sûr, je ne suis pas le meilleur défenseur de cette restauration industrielle, ni de sa communication, mais il faut reconnaître que Mc Do est tout de même le restaurant préféré des français. La France est le deuxième pays au monde en matière d’implantation et de rentabilité. Pas mal !
Bonnes nouvelles des Etoiles : A Very Good trip !
27 avril 2012 par Bertrand Simon · 5 Commentaires
Soirée de clôture de La Cuisine des Etoiles - La table de Patrick Bertron et Chef Simon
Comme les lendemains de fête le réveil est parfois difficile et j’avoue que cette aventure m’a comblé professionnellement et humainement aussi.
Cette opération étalée sur plusieurs semaines a été très prenante. Chronophage et dense j’y ai sacrifié le peu de temps libre que j’avais, investi dans une ouaibecam, une veste et une paire de vrais souliers, je me suis aussi entraîné à sourire… et tout ça pour pas un rond , ça veut dire à quel point j’y croyais.
Partagé entre le lycée, le site, les réseaux sociaux, LCDE, j’ai mis de côté guitare et vie personnelle en connaissance de cause.
Derrière il y avait du lourd, une organisation impeccable et respectable, et des personnalités triées sur le volet, de la perspective. Rencontre avec les grands chefs, en vrai, cours et échanges via les videobulles de G+, échanges en off, et rencontres directes avec les internautes dans la vraie vie. Seul cuisinier de métier dans les « Blogueurs amateurs » (je précise quand même que Chef Simon existait avant la naissance des blogs) même si je dois être le seul blog de cuisine qui ne publie aucune recette de cuisine !
Chienne de vie
14 février 2012 par Bertrand Simon · 17 Commentaires
Je suis un bon gros toutou !
Je commençais à être de bon poil et me pourléchais les babines, après m’être bien fait secouer les puces au boulot, quand dans ma boîte mail est venu se nicher ce communiqué de presse : « babines.com, 1er site de recettes de cuisine pour chiens au monde ». Comme je n’avais pas spécialement d’os à ronger pour alimenter mon blog, j’ai bien sûr hurlé de plaisir à la lecture de celui-ci…
On ne me traitera pas d’insensible, un Clébard j’en ai un à la maison. Plus de douze ans qu’il embaume mon intérieur, me force à prendre froid dehors, à l’accompagner pendant qu’il se vide, à subir ces mues perpétuelles. Il vieuzit, il est chiant, mais on l’aime bien à force. Même si ça me coûte un bras on le soigne quand il est malade, il dort dans la maison. On le nourrit comme le véto nous l’a conseillé : croquettes, flotte. Fin de l’histoire ! Parfois un reste, une peau de poulet ou un bout de gateau qu’on a laissé séché ! Douze ans, il n’est pas obèse, pas cadavérique, bref, il fonctionne normalement pour un vieux chien.
Mano Solo
20 janvier 2012 par Bertrand Simon · 10 Commentaires
Parle à ma main !
Même si j’ai comme le quidam lambda toujours quelque chose à critiquer, il faut reconnaître que les occasions de râler se bousculent à ma porte, en flux continu. Jusque dans mon ordinateur, sur mon lieu de travail, dans la rue, en conduisant, oui, c’est le flux tendu de l’agacement et croyez moi, c’est vraiment désagréable à vivre.
Moi qui espérais, lorsque j’étais jeune, participer à l’éveil d’une nouvelle ère, bercé par les leitmotiv babas cools hérités de Woodstock, des Black Panthers, de Muhamed Ali, Angela Davis, François Béranger… persuadé qu’un monde bourré d’intelligence, de tolérance, de beauté intérieure, remplacerait à jamais la fiente laissée par nos aînés. Alors bien sûr quand on regarde ce qu’on a à voir aujourd’hui, il y a de quoi bad tripper à mort.
Sold Out !
13 janvier 2012 par Bertrand Simon · 14 Commentaires
Derniers jours avant fermeture !
Après la retombée des vœux en début d’année et puisqu’on est très peu à être devenus très riches, beaux et en bonne santé, parce que le monde tourne de pis en pis et marche sur la tête, la dérision et le ridicule se révèlent non plus en filigrane mais en relief et ce marasme se trouve être compensé par l’alimentaire, qui chacun le sait est vachement pop, amusant, et très rigolo.
Je trouve qu’on pousse le bouchon trop loin, au point que la gastronomie moléculaire passerait bientôt comme le gardien de la tradition (lol).
Puisque je parle ici de cuisine, de gastronomie et donc amené à me documenter un peu, je suis exposé à lire ce qui se fait dans le monde de la bordure extérieure, affligé de lire tant de stupidités, et la stupidité a le don de m’énerver .
