Mr Goodfish invite Chef Simon au salon de l’agriculture .
21 février 2012 par Bertrand Simon · 1 Commentaire
Tous unis pour qu'il y ait encore du poisson demain.
Je vous parlais ici au lancement du blog (il y a deux ans !) de Mr Goodfish.
« A l’origine du programme Mr.Goodfish, 3 grands Aquariums se sont réunis sous l’égide du Réseau Océan Mondial : Nausicaa, en France, l’Acquario di Genova en Italie et l’Aquarium Finisterrae en Espagne, qui à eux trois reçoivent plus de 2.500.000 visiteurs par an. Des poissonniers, des chaînes de distributeurs, et bien sûr des restaurants étoilés… permettent de couvrir toute la chaîne d’approvisionnement, de la mer à votre assiette. »
Nous chez Chefsimon.com; on a tout de suite adhéré au concept, parce que par nature nous sommes un peu différents, capables de nous démarquer autant que de rester dans les clous. Travailler, découvrir des nouveaux produits et participer dans une certaine mesure à éloigner le spectre de l’épuisement des ressources halieutiques (j’aime ce mot précieux) c’est bien dans notre vision des choses.
Le concours : « Bœuf les races à viande » un ticket pour l’abattoir ?
7 février 2012 par Bertrand Simon · 13 Commentaires
Encore une belle réalisation de Jacquie Cyadimba pour le concours "Boeuf les races à viande"
Embringué dans le concours « Bœuf les races à viande » en début d’année, j’accompagnerai Jacquie le 16 Février. Jacquie est une de mes élèves méritante, que je suis fier de former depuis deux ans. Les élèves des écoles sont sollicités sans arrêt à participer à de nombreux concours qui servent à valoriser, marques, lobbys, industries… et c’est en cela que je refuse avec soin toute sollicitation, mes élèves n’étant pas par définition des femmes ou hommes sandwiches. Le pipotage organisé du concours des tapas de Valladolid n’a fait que conforter ma détermination.
Nous avons déclaré forfait pour les olympiades puisque Jacquie suivra un stage au très célèbre Rudding park (Harrogate), mais forte de son expérience et avec lucidité elle a voulu se confronter à nouveau aux jugements des autres. Le challenge, c’est bien de le sentir en soi, surtout que les prix ne sont pas inintéressants cette année et que sur un CV ma foi ce n’est pas mauvais !
Gagnez 28 cadeaux Marabout, Tellier et Yoocook en jouant à notre quiz du cuisinier averti
1 février 2012 par Sabine Simon · 2 Commentaires
Chef Simon, le site pour apprendre à cuisiner et Cuisine avenue, le site des gourmets et de leurs marques préférées lancent aujourd’hui la 6ème édition du Quiz du cuisinier averti en collaboration avec 3 partenaires prestigieux : Marabout Côté Cuisines, Tellier et Yoocook. Le jeu sera ouvert du 1er février au 7 mars 2012. Au menu de ce sixième quizz, 28 cadeaux pour entretenir votre envie de cuisiner avec vos marques préférées.
Les éditions Marabout vous proposent 20 lots de 5 livres différents de la série Marques Cultes qui vous permettront de revisiter vos produits préférés tels que les fraises Tagada, le chocolat Milka, la moutarde Amora, les galettes Saint-Michel et bien d’autres.
Tellier et Yoocook vous offrent 8 lots de 3 ustensiles Spécial Chandeleur composé chacun d’une balance de la marque YooCook, d’un fouet à spirale de la marque YooCook et d’un râteau à crêpes inox de la marque Tellier pour réaliser de belles crêpes fines et régulières.
Voilà de quoi devenir le roi de la Chandeleur et réinventer des petits plats avec vos marques préférées ! Un grand merci à nos 3 partenaires pour ces lots exceptionnels !
Pour gagner ces cadeaux, rien de plus simple. Répondez correctement aux 5 questions (toujours extrêmement difficiles) sur le site http://jeux.chefsimon.com pour participer au tirage au sort qui désignera les gagnants le 8 mars 2012 ! D’ici là, que les meilleurs gagnent et bonne chance à tous !
République et Malbouffe
26 janvier 2012 par Bertrand Simon · 5 Commentaires
Citoyens, levez-vous pour vous mettre à table !
J’en avais parlé lorsque j’avais accompagné Xavier Denamur lors de la présentation du film en avant première République de la Malbouffe. Un parterre de journalistes, politiques, restaurateurs, et épicuriens étaient venus assister à cette conférence atypique.
Xavier ne flanche pas, et c’est grâce à la baisse de la TVA qu’il a financé entièrement ce film. Il décompose les mécanismes de cet arrangement politicien sur la baisse de la TVA mal ficelée et démontre chiffres à l’appui le coût reel supporté par l’état (l’état c’est nous) mais pas seulement.
On y apprend aussi avec quelle ignorance ou complaisance l’état se contrefiche de la qualité de notre alimentation, même si des programmes sanitaires sont soi disant au centre des préoccupations.
Derniers voeux avant l’Apocalypse
1 janvier 2012 par Bertrand Simon · 8 Commentaires
Chefsimon.com, le site délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa et c'est pas en 2012 que ça changera !
Et bien voilà, encore une fête de faite. Toute l’équipe de S2B2 vient de traverser une année lourde de travail mais Ô combien excitante ! Il suffit de voir combien de millions d’entre vous, on fréquenté nos pages pour votre quotidien, vos évènements forts et bien entendu vos réveillons.
En fait, c’est bien tout au long de l’année que vous nous frôlez, fréquentez, observez, regardez que ça en deviendrait presque suspect.
Vous venez, piqués par la curiosité et le challenge, du « pourquoi pas moi ? ». Ça tombe vraiment bien, car enseigner et transmettre c’est ce que j’aime faire et ce que je sais faire, ça ne s’explique pas. Mais ne vous y fiez pas, pour profiter de cet enseignement il faut le mériter un peu, en bossant. Et vous le savez, l’équipe de Chefsimon.com ne vous laissera pas tomber, c’est inscrit dans la constitution, et nous on ne déconne pas avec la constitution.
