Pour une Saint Valentin réussie !
10 février 2011 par Sabine Simon · Laisser un Commentaire
Cette quinzaine, évidemment, est un peu différente des autres. Nous nous sommes consacrés à la Saint Valentin connue de nos jours pour être la fête des amoureux !
Alors oui c’est vrai que ce n’est pas vraiment notre style de courir après les fêtes du calendrier mais un petit repas en amoureux ça ne se refuse jamais alors pour l’occasion, le Chef nous a concocté 18 nouvelles recettes, 6 entrées, 6 plats et 6 desserts pour fêter la Saint Valentin. Des recettes inédites et simples.
L’objectif étant de passer une délicieuse soirée, mieux vaut ne pas avoir passé sa journée derrière les fourneaux ! Il y en a pour tous les goûts, duo d’asperges vertes et blanches, gaspacho épicé, salade campagnarde, tournedos au porto et son tartare de boeuf et bien d’autres… je vous laisse les découvrir ! Nous y avons également ajouté quelques recettes déjà présentes dans le site mais qui méritent bien de n’être pas oubliées.
Rendez-vous le 3 mars pour de nouvelles aventures culinaresques et d’ici là, restez cool !
Tout le monde dit « Wo ai ni » !
11 février 2010 par Véronique Braun · 1 Commentaire
On va chinois ou chitois ?
Au cas où cela vous aurait échappé, il y a deux événement incontournables cette semaine - au moins dans la grande distribution, chez les fleuristes et dans les magasins de lingerie : la Saint Valentin et le Nouvel An chinois. Fatalitas, les deux festivités ont lieu le même jour cette année : ce dimanche 14 février.
Il ne nous en fallait pas moins pour vous proposer à la Une quelques idées gourmandes de circonstance. Séduisez votre Valentin(e) avec une nage de Saint Jacques un plat aérien, évocateur d’ailleurs, tout en saveurs subtiles. Vous pouvez aussi opter pour un classique avec un rôti de veau Orloff. Choisissez dans notre fiche technique l’option « portion individuelle » réalisée à l’emporte pièce pour un service à l’assiette. Ou alors, jouez carrément la déclaration d’amour aux accents asiatiques en cuisinant un spectaculaire poulet sauté au Wok ou un Porc caramel.
Jouez le kitsch pour le dessert en réalisant de vos mains de jolis coeurs en chocolat au praliné ou les plaisirs de la régression avec de pimpantes mini pommes d’amour acidulées.
Côté culture, parcourez notre lexique en redécouvrant la signification de l’aigre-doux et restez dans la thématique de la semaine avec le film Les épices de la passion aussi bien que le livre de Lu Wenfu consacré à la vie et passion d’un chinois en Chine.
Et bien sûr, cette année, roucoulez chinois en déclarant votre flamme : « Je t’aime » se prononce « Wo ai ni » en mandarin !
Crédit photo : Aleksandar Kosev – Fotolia.com
Menu Saint Valentin : assurez vous le succès !
9 février 2010 par Bertrand Simon · 3 Commentaires
L'amour se cuisine Al'dente !
Nul besoin d’une date fixe pour honorer son amoureux(se) de multiples attentions.
Et ce n’est ni le lieu, ni l’endroit pour que je dresse ici une liste subjective de conseils autres que culinaires. Je me limiterai donc à l’une des attentions amoureuses de circonstance : le repas en duo.
Le repas en duo c’est évidemment un exercice particulier. Le choix des plats induit aussi l’ambiance.
Bien sûr, si c’est vous qui prenez l’initiative, vous devrez répondre à cette équation savante : vous faire plaisir en cuisinant. Parce qu’on ne fait jamais aussi bien la cuisine que quand elle est destinée à ceux qu’on aime (notez que c’est vérifiable, le repas de famille n’est jamais décevant, sauf quand c’est ma sœur qui cuisine).
Vous devrez en même temps présumer du plaisir que vous offrirez à votre amoureux(se) avec cette inconnue en plus : jouer la surprise… Et c’est là que vous pouvez avoir besoin de nous.
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