LE CARRE DE LAPIN

Fantaisie décorative

Découpe basique du lapin

 

Fendre la cage thotrracique après avoir découpé le lapin
Manchonner les os

 

 

La pièce est ensuite simplement sautée au beurre et présentée avec le plat de lapin.
(Ici lapin au foin)

 

 

 

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