Coquille de Noël

Coquilles de Noël 2/2

La pate à cramique - Former et cuire

Recette intermédiaire
Appelées aussi cramiques
Recette pour 2 coquilles de noël familiales400 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 100 g de farine pour recouvrir après l'amalgame - 3 à 4 oeufs entiers - 15 g de levure sèche (biologique deshydratée) - 15 cl de lait tiédi - 150 g de beurre pour couvrir la pâte après sa première levée - 100 g de raisin secs réhydraté dans le thé ou 100 g de sucre candi ou de sucre blanc concassé.

Publicité :

Pour conclure :

Passons maintenant à la dégustation ;o) Couper de grosses tranches et tartiner de beurre salé et tremper dans un chocolat chaud bien crémeux et bien épais !
Indispensable pour déguster les tranches de cramique : Le chocolat chaud de Marguerite (voir ci-dessous)

Accords mets et (bonnes) musiques

AC/DC - The Razor Edge

On s’écoute Mistress For Christmas (AC/DC - The Razors Edge), ça vous évitera la corvée de la messe de minuit et vous garderez l’esprit Hard Rock...

Avec la coquille de Noel le Chef vous conseille

Caramels mous au chocolat

Le chocolat chaud de Marguerite, indispensable pour déguster de la coquille de Noël ou de la brioche.

Commentaires

Merci de n'utiliser les commentaires que pour tout ce qui concerne le contenu lui même (recette, technique, produit...). Pour toute remarque sur la forme (liens cassés, photo manquante, etc) envoyez un mail à sabine.simon@chefsimon.com.

Rechercher sur le site

Rechercher sur le site

S'inscrire à notre lettre d'informations

Newsletter

Restez au courant des dernières infos ! Vous pouvez aussi voir les archives...