Dariole de cuisses de grenouilles

Darioles de cuisses de grenouilles

 

Recette difficile
 
Recette pour 8 à 10 darioles de cuisses de grenouilles selon la taille 500 g de cuisses de grenouilles - 500 g de chair de merlan - 150 g de creme fraîche - 3 blancs d'oeufs - safran - 1/2 poivron rouge taillé en petite brunoise - 1/2 poivron vert taillé en petite brunoise

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Pour conclure :

 

Accords mets et (bonnes) musiques

François Beranger

Politique et mœurs bafoués... c'est bien Magouille Blues du regretté François Béranger

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Guigal Saint-Joseph Blanc 2008

Corse blanc, Cassis, Saint-Joseph, Mâcon blanc, Pouilly-Fuissé, Beaune, Graves, Pessac-Léognan.... Voir tous les accords mets-vins pour les darioles de grenouilles sur Ecce Vino.

Commentaires

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