Comment
ne point songer encore
A ces lièvres de la Bigorre,
Comme a ces lièvres béarnais
Que tu connais,
Non point lièvres fuyant qui baissent les oreilles
Et disparaissent au buisson,
Mais lièvres en civet sous les heureuses treilles,
Tandis qu'un rustique échanson
Nous verse un pot de Jurançon ?
Mon cher Dubié, par la grand'ville,
Où l'industrie automobile,
Si l'on ose chanter ainsi,
A lâché cent mille voitures,
Qui font trembler jusqu'au toitures
Et qui réveillent mon souci
(car comment veux tu que l'on dorme,
Dans ce vacarme de moteurs),
Je songe à ces restaurateurs
Dont la nappe rit sous un orme
Ou sous de beaux raisins muscats,
Au silence de nos villages
Où l'on peut faire ses hommages
Aux mets simples et délicats,
Où l'allégresse n'est détruite
Cependant qu'on mange une truite,
Où l'on est point interrompu
Au demi-verre qu'on a bu,
Par le fracas épouvantable
D'un autobus qui fait trembler
Les propos qu'on veut assembler
Et les quatre pieds de la table.
Fuyons Paris si tu m'en crois,
Pour être heureux comme des rois ;
On est pris de la fièvre aux rives de la Seine ;
Tant de bruit est chose malsaine ;
Mais là-bas, nouant nos manteaux
Nous irons dans la paix de coteaux en coteaux,
Nous reposant dans les vallées ;
Nous dormirons dans l'herbe et pour nous éveiller
Il nous faudra compter qu'un chien daigne aboyer.
Là-bas on a souci des heures envolées ;
On possède le temps qui nous tient à Paris ;
En devisant dans l'ombre et les chemins fleuris,
Et sans que de plus rien notre ame soit sujette
Nous trouverons, Dubié, l'auberge ou l'aubergette
La table de bois blanc et les jambons pendus,
Le vin de peau-de-bouc et la cruche d'eau pure,
Et, pour nous consoler de nos printemps perdus,
La cuisse d'oie et la garbure.
