Recettes de cuisine au vin
... ou autres boissons alcoolisées : bière, cidre, liqueur, rhum, etc. Nous avons spécifiquement choisi des recettes ou le vin, la bière, le cidre ou l'alcool en général ne peut être remplacé puisqu'il est l'ingrédient essentiel de la recette.
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Recettes salées
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Anguilles au vert
Une recette des Amis du Chef -
Marmite de lotte et rougets à la bière blanche -
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Magrets de canard au miel et épices -
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Boulettes de boeuf sauce Madère -
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Lentilles vertes au Porto et bacon -
Recettes sucrées
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Gratin de fruits rouges au sabayon -
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Sibérienne de clémentines à l'orange -
Sibérienne aux fruits de la passion
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Saumon au vin rouge
Escargots au vin rouge
Boeuf bourguignon
Salmis de faisan
Coq au vin
Oeufs pochés vigneronne
Lièvre à la royale
Tournedos à la bordelaise
Sauce bordelaise
Sauce au vin rouge
Gratin de poisson au Noilly
Sauce au Noilly
Beurre blanc au Noilly
Beurre blanc
Poulet au vin jaune
Lapin en gelée à la bière
Anguilles au vert à la Chimay
Gratinée au Madère
Rognon de veau au Madère
Rognons de veau au Porto
Confit de canard au Porto
Pêches au vin rouge épicé
Poires pochées au vin rouge
Poires pochées au Sauterne
Gelée de pommes au cidre
Crêpes Suzette
Soufflé chaud à la liqueur
Omelette norvégienne
Mousse chocolat orange
Tiramisu
Sorbet menthe
Baba au rhumPublicité :
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