Encornets au chorizo

Encornets au chorizo

 

Recette facile
 
Pour cette recette d'encornets au chorizo 1 kg d'encornets - 4 tomates pour le concassé - 3 poivrons - 6 gousses d'ail - 1 chorizo fort - persil plat - 1/2 bouquet de coriandre en feuille - poivre du moulin - fumet de poisson (facultatif) ou fumet déshydraté.

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Pour conclure :

Ajouter la coriandre juste avant de servir !
Si le chorizo est fort, point n'est besoin d'ajouter du piment.

Accords mets et (bonnes) musiques

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Calamars farcis et chapelure italienne.

Commentaires

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