extraire
le jus des fruits et des légumes Exemple
sur la pastèque
1.
Préparer la pulpe du fruit ou légume concerné
dans un cul de poule
2.
Installer votre centrifugeuse ou votre extracteur. Ici j'avais testé
un accessoire du KitchenAid
3.
Introduire la pulpe dans l'appareil en vous aidant eventuellement
du poussoir
4.
Vous récupererez d'un côté la pulpe sèche
(débarassée de son jus)
5.
Et de l'autre côté le jus du fruit ou du légume
intact non dénaturé.
Les utilisations sont nombreuses suivant les modes
vous confectionnerez des smoothies, des cocktails de jus frais,
des gelées, des sorbets, des sauces etc ... L'appareil est
tres interessant (je parle de sa fonction et pas de la marque) mais
il faut le rentabiliser par de fréquentes utilisations. Et
pour utiliser cet appareil souvent il faut respecter deux règles
essentielles :
Le nettoyage de l'appareil. Certains sont particulièrement
laborieux à nettoyer et vous y regarderez a deux fois avant
de l'utiliser !
Le rangement. Si l'appareil ne reste pas à portée
de main et que vous etes obligée d'aller le chercher au fond
d'un placard peu accessible ou d'un cellier situé 2 étages
en dessous de la cuisine ... il tombera vite aux oubliettes !
Toute reproduction et utilisation de tout ou partie du site Chef Simon
à usage professionnel ou duplication sur tout support, sites internet,
blogs persos libre d'accès, payants ou commerciaux est interdite
sans autorisation préalable des auteurs et constitue une contrefaçon
sanctionnée par les articles L335-2 et suivants du code de la propriété
intellectuelle.
