Extraire le jus des fruits et des légumes
Exemple sur la pastèque
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Progression :
1. Préparer la pulpe du fruit ou légume concerné dans un cul de poule.
2. Installer votre centrifugeuse ou votre extracteur. Ici j'avais testé un accessoire du KitchenAid.
3. Introduire la pulpe dans l'appareil en vous aidant eventuellement du poussoir.
4. Vous récupererez d'un côté la pulpe sèche (débarassée de son jus).
5. Et de l'autre côté le jus du fruit ou du légume intact non dénaturé.
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Pour conclure :
Les utilisations sont nombreuses suivant les modes
vous confectionnerez des smoothies, des cocktails de jus frais,
des gelées, des sorbets, des sauces etc... L'appareil est
tres interessant (je parle de sa fonction et pas de la marque) mais
il faut le rentabiliser par de fréquentes utilisations. Et
pour utiliser cet appareil souvent il faut respecter deux règles
essentielles :
Le nettoyage de l'appareil. Certains sont particulièrement
laborieux à nettoyer et vous y regarderez a deux fois avant
de l'utiliser !
Le rangement. Si l'appareil ne reste pas à portée
de main et que vous etes obligée d'aller le chercher au fond
d'un placard peu accessible ou d'un cellier situé 2 étages
en dessous de la cuisine... il tombera vite aux oubliettes !
Retrouvez cette recette dans Recettes Fruits
Accords mets et (bonnes) musiques
On écoute : Suicide solution (Ozzy Osbourne - Randy Rhoads tribute), mais quand on regarde bien la vie d’un végétal, c'est peut être une solution (à mon humble avis !)
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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