L'AMUSANT "ROTI-GRILLE"

Brider le rôri (ficeler)
et marquer au grill avant le rôtissage.
Un moyen amusant de composer plusieurs arômes atypiques.

 

 


Assaisonner, injecter, parfumer....

Préparer le rôti comme ici

 

Marquer sur le grill
il est important de griller sur toutes les faces
Après avoir marqué toutes les faces rôtir classiquement

Présentable et original, les arômes du grillé et du rôti
se distinguent sur des paliers gustatifs différents !

 

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