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L'AMUSANT
"ROTI-GRILLE"
Brider
le rôri (ficeler)
et marquer au grill avant le rôtissage.
Un moyen amusant de composer plusieurs arômes atypiques.
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Assaisonner, injecter, parfumer....
Préparer
le rôti comme ici
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Marquer
sur le grill
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il
est important de griller sur toutes les faces
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Après
avoir marqué toutes les faces rôtir classiquement
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Présentable
et original, les arômes du grillé et du rôti
se distinguent sur des paliers gustatifs différents !
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