Chef Simon - Pour apprendre à cuisiner

de **applemini** » Sam 23 Fév 2008 23:07

Bonsoir,

je me posais cette question l'autre jour : pourquoi dans les restaurant chinois americains servent ils des biscuits de la chance et pas dans les restaurants chinois français?

de **applemini** » Ven 04 Fév 2011 17:36

je repose la question cette année, alors que le nouvel an chinois est commencé.

de **caerdonn** » Ven 04 Fév 2011 18:35

Oui ,c'est vrai d'abord ??

de **b00l3t** » Ven 04 Fév 2011 19:28

Réponse de wikipedia :

Parce que ça a été inventé aux USA, a priori officiellement pour palier au manque de dessert dans les restos chinois. L'origine (plus romantique) est controversée, je cite :

L'origine des fortune cookies est controversée - à tel point qu'elle a donné lieu à un vrai-faux procès entre les villes de Los Angeles et San Francisco en 1983.[4] Selon la thèse à laquelle on se rallie, les fortune cookies auraient été :

* inventés vers 1915 par Makoto Hagiwara, architecte paysagiste japonais et propriétaire d'un jardin de thé à San Francisco, à l'occasion d'une exposition ;
* inventés vers 1920 par un pâtissier cantonais de Los Angeles, David Jung, pour réconforter les sans-abri selon les uns, pour promouvoir son commerce de nouilles selon les autres ;
* inspirés par les tsujuira senbei, sorte de sablés japonais dans lesquels sont pliés de nos jours des petits billets à l'intention des amoureux ;
* inspirés par l'exemple des soldats chinois, qui auraient communiqué entre eux au moyen de messages inscrits sur du papier de riz et dissimulés dans des yuèbĭng, sorte de gâteaux faits de pâte de graines de lotus, lors d'une insurrection contre les Mongols au XIIIe siècle.

Après, pourquoi pas en france ? Peut-être parce que les resto chinois en france proposent d'autres desserts : lichis, boule coco, pate au haricot rouge, gingembre confit, etc.

de **applemini** » Ven 04 Fév 2011 20:04

pour une fois que l'on ne copie pas ce qu'ils font aux States!!

de **dellycatdiet** » Ven 04 Fév 2011 20:58

tiens moi aussi je me suis souvent posée cette question :shock:

faudrait qu'on essaye de les faire nos ptits biscuits mais bon après on sait ce qu'il y a sur les messages c'est dommage :roll:

de **lecuisinier007** » Ven 04 Fév 2011 21:04

J' en ai deja vu en france...et puis nous on a les tasses a saké...C'est beaucoup moins romantique...

de **applemini** » Sam 05 Fév 2011 07:18

dellycatdiet a écrit:tiens moi aussi je me suis souvent posée cette question faudrait qu'on essaye de les faire nos ptits biscuits mais bon après on sait ce qu'il y a sur les messages c'est dommage

il y a plein de recettes sur le net, je devais essayé et puis comme un tas d'autres recettes...

de **caerdonn** » Sam 05 Fév 2011 10:14

Tu mets des trucs sympas :"tu es sapé comme un sac" ,"tu devrais moins manger" ,"tes gosses se droguent","ton coiffeur est en grève perpétuel" ,"l'after-shave ,tu connais?"...ça serait fun ! :mrgreen:

de **dellycatdiet** » Sam 05 Fév 2011 14:11

caerdonn a écrit:Tu mets des trucs sympas :"tu es sapé comme un sac" ,"tu devrais moins manger" ,"tes gosses se droguent","ton coiffeur est en grève perpétuel" ,"l'after-shave ,tu connais?"...ça serait fun !