Chef Simon - Pour apprendre à cuisiner

[michoutim]

Sanida est assez maline pour avoir compris qu'il n'y avait pas malice de ta part. N'est ce pas Sanida ? J'en suis bien certaine!

T'excuse pas. S'excuser c'est bien quand on est coupable, mais quand on ne l'est pas il est coupable de s'excuser. C'est tout simple, a vrai dire...

My view. Take it easy! Et pis c'est votre blog alors vous etes CHEZ VOUS Bon Dieu!

BIsous!

[Sanida]

salut sab
ne t'inquiètes pas je ne l'ai pas mal pris du tout ne t'excuses pas tu ne m'as rien fait de mal
j'ai juste mal compris ce que tu as voulu dire

[rose]

pour revenir au couscous
sanida, je crois reconnaitre le couscous marocain, je me trompe??
Il est fait de sauce rouge, avec paprika et gingembre et contient au moins 7 variétés de légumes

[michoutim]

Elles vont se créper le chignon !

Mes potes Juifs de Tunisie, ils mettaient des patates aussi dans le couscous, et moi ça ne me plait pas ! M'enfin... Sinon fins cuisiniers et leur couscous était super ! Ils m'ont aussi fait découvrir la Boukha, et la poutargue... Et donc les asbanes !

Miam !

Ils me manquent !

[rose]

c'est ça, marre toi!!!
de mon coté, pas de crêpage de chignon, suis docile, m'enfin, ça dépend des jours
juste une précision par rapport au couscous car on le fait en sauce blanche sans légumes ou sauce rouge aussi avec poisson par contre, le couscous algerien ne contient pas autant d'épices, d'ou ma question .....mais je peux aussi me tromper car ça peut se faire dans une région et que je ne sois pas au courant.

[michoutim]

Oui, plein de variétés. Et par exemple les marocains y mettent du raisin sec, dans leur semoule. Et il y a aussi le couscous des mariages qu'un Algérien avait cuisiné pour nous en France.
Nous on met navet blanc, carottes, courgette et poivron. On le fait toujours à l'agneau. Mais ma tante, quand elle le faisait au boeuf, elle mettait de la joue de boeuf, c'est pas filandreux du tout. Si t'as pas gouté demande à ton boucher... Pour les ragouts de boeuf c'est très bon.