Chef Simon - Pour apprendre à cuisiner

[titecaille]

Voila pour ma premiere recette je vous propose, une recette hongroise (je suis hongroise) très facile a faire et tres bon marché. je ne mettrais pas de proportions, car je le fait au juger

ingredients :
pommes de terre cuites a l'eau
oeuf dur
chorizzo doux et fort (2)
oignons
crème fraiche
un plat a bord haut allant au four

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PREPARATION :
éplucher, les pomme de terre et faire cuire a l'eau avec les oeufs
faire suer les oignons en lamelles
dans le plat a bord haut
mettre une bonne couche d'oignons cuit
une couche de pomme de terre coupée en rondelles
une couche d'oeuf dur coupés en rondelle
une couche de chorizzo en rondelles
recouvrez le tout de creme fraiche
recommencez l'operation et erminer par les pommes de terre et la creme par dessus
enfournez thermostat 7 pendant 30 minutes (voir peut etre plus)
le chorizzo va fondre et son jus va se melanger a la creme pour venir transpercer les oeuf et les pomme de terre
chez nous c'est un régal et cela ce mange aussi bien chaud que froid
avec juste une salade verte

BON APETIT

[FeeClochette]

Merci Petite caille ;o)
Ca donne faim , j'essayerai cet hiver ...

[michoutim]

Miam, ça a l'air bon ! Merci !

[invité n°2]

c'est amusant la cuisine vous trouvez pas? dans n'importe quel pays il y a ce que j'appelle des "plats de pauvres", ce n'est pas péjoratif bien au contraire car toutes les mamans essayent avec les moyens du bord de faire du "bon" bien nourrissant, et là cette recette dans les grandes lignes me fait penser à notre tartiflette alpine

merci petite caille

[applemini]

Coucou,

je note aussi, les patates on peut faire tellement de trucs avec!!

[michoutim]

Dans l'Est, ça on le sait. Et pas que dans l'Est!

Parmentier, bienfaiteur de l'humanité, qui laissait volontiers des gens affamés lui voler ses patates ! Quel homme admirable !

[Nedda]

Dans la famille de ma mère (Italie du Nord), on met du romarin partout.
Pile poil la région pour toi, Pomme .
Quand ma mère cuit des côtes de porc, elle y met de l'ail coupé en lamelles et du romarin.
Ensuite, elle enlève les côtes, et à la place, elle fait cuire des pdt coupées en cubes (un peu plus gros que des pommes sautées), et elle fait revenir les pdt dans les sucs de viande, qu'elle remue régulièrement à la cuillère en bois parce que ça a tendance à attacher (c'est un peu comme un risotto, il faut y être).
Quand les pdt ont fait une petite croûte bien rissolée, elle lève le feu et elle fait tomber dans la sauteuse un doigt d'eau, juste pour décoller le fond (faut surtout pas noyer les patates !).
Elle remue une dernière fois, et c'est prêt.
Et c'est bonnnnnnnn!

[michoutim]

Patates riz pâtes, je ne peux vivre sans !

Dot !