Chef Simon - Pour apprendre à cuisiner

[FeeClochette]

En général, les restos asiatiques ne brillent pas par leur choix de dessert ....
Mais je vais souvent chez un Thai délicieux .. et le seul dessert que j'aime est celui que j'ai essayé de reproduire ce soir ...

Découper une banane en rondelles de 1/2 cm d'epaisseur
Les recouvrir de lait de coco
Ajouter une dizaine de gouttes de vanille liquide
Couvrir, faire pocher 2mn au four a micro onde (ou 5mn en casserole pour les réfractaires)
Laisser tiédir et déguster parsemé de graines de sésame rôties ..

Ca prend rien de temps a préparer .. et c'est un petit délice ...

[michoutim]

Merci la fée ! Je note !

C'est vrai que desserts chez les Chinois c'est plutôt nul ! Pareil dans les restos indiens...

[Cinquesse]

Pas vraiment doué pour les desserts en général et la pâtisserie en particulier, j'adopte sans conteste cette recette originale, apparemment facile et sans doute délicieuse. Merci Clochette

[FeeClochette]

Mais de rien

Etant dans le meme cas que toi ... ce qui est bien, c'est qu'on peut pocher les bananes comme on veut .. et rajouter vanille, ou miel suivant les gouts ....
Et puis ca va reellement TRES vite a faire .. le genre de chose qu'on lance en debut de repas pour le deguster tiede en dessert ...

[Cinquesse]

Je le fais ce soir d'ailleurs (mettrai les photographies)

[Cinquesse]

Bon ! alors ! résultats assez décevants pour moi. Dans l'ordre :

_me semble bien que mes bananes étaient par trop farineuses et pas très mûres (goût insipide)_
_me semble bien que Clochette ait oublié de préciser qu'il doit falloir du sucre ou assimilé dans cette recette (ça manquait de sucre au goût)_
_me semble bien que mon lait de coco n'ait pas grand chose à voir avec le fruit éponyme (pas mieux de mettre de la crème de noix de coco?)_

Valà, valà...mais, je ne décourage pas...je vais retenter avec les modifications idoines

PS: Clochette: as-tu confectionnée cette recette déjà ?

PS: mon épouse préférée m'a suggéré que, peut-être, mettre les tranches de bananes au four serait pertinent. Lui ai répondu que sans doute et que dans ce cas, il serait tout à fait judicieux qu'elle essait elle-même

[FeeClochette]

PS: Clochette: as-tu confectionnée cette recette déjà ?

Bah non, hein, je l'ai donnée comme ca, en l'inventant de toute pièce et en espérant qu'un homme (pour ne pas dire un adorable gogo ;o) l'essayerait pour moi ;o)
(Ca ne pouvait pas être une femme qui l'essaie ...)

Treve de plaisanterie, oui bien sur, je l'ai testée.
Bananes mures mais point trop (à la limite du noir), qui donnent une saveur sucrée qu'on peut effectivement renforcer par ajout de sucre, miel ou caramel si on aime vraiment le sucre
Pour le lait de coco, j'ai mis le même que celui que j'utilise dans les curries, à savoir en boite de conserve. Il est assez épais, c'est peut être ce que tu appelles "crème de coco", bien qu'il soit vendu pour du lait ...
Il épaissit en cuisant
Et au micro onde, je t'assure que les bananes cuisent plus vite que leur ombre ...

Ne te décourage pas, ca va finir par marcher .. a moins que ta dulcinée n'y parvienne avant toi