Gateau à l'orange et au chocolat blanc
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Progression :
1. Fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2. Mélanger au fouet sucre et beurre en pommade (ou fondu mais froid).
3. Ajouter liqueur et zestes d'orange.
4. Ajouter les oeufs et fouetter.
5. Pour obtenir une pate bien lisse.
6. Verser le chocolat blanc fondu et légèrement refroidi et mélanger à nouveau
7. Verser farine, poudre levante et lait.
8. Fouetter l'ensemble.
9. Chemiser le moule à Kougloff (beurré et fariné).
10. Remplir au 2/3 et cuire environ 30 mn à 170° (Th 5/6).
11. Ici le décor est à base de Chantilly, de chooquets et de triangles de chocolat.
12. On peut également servir directement sur assiette avec un coulis chocolat orange, chantilly et triangle de chocolat.
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Pour conclure :
Franchement il est facile à réaliser et gouteux.
Retrouvez cette recette dans Desserts de Noël.
Accords mets et (bonnes) musiques
On écoute Plus Belle Qu'une Poubelle - The soft machine - volume one & two
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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