Glace aux fraises tagada

Glace aux fraises tagada

Glace aux oeufs

Recette intermédiaire
Tagada tagada tagada tsoin tsoin. C'est bon, simple et c'est fastoche.
Recette de glace aux fraises Tagada un demi litre de lait - 50 gr de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 200 g de fraises tagada - 2 dl de crème fraîche liquide à 35% - 2 g de farine de caroube non torrefiée (facultatif).

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Pour conclure :

Oh, le chef n'a pas mis de farine de caroube dans sa glace ? Il ne serait pas malade ? Non je vous rassure, la gélatine contenue en quantité dans les fraises elles mêmes suffisent à apporter le texturant utile. La glace est très crémeuse, cependant il sera nécessaire quand même de la sortir du congélateur un petit moment avant de servir (ce qui n'est pas indispensable avec la farine de caroube).
Les petits bouts de fraises mis à la fin permettent de retrouver le petit coté acidulé de la friandise. Amusant. Trés fun pour les gouters d'enfants.

Accords mets et (bonnes) musiques

François Béranger

Et on termine avec le dernier couplet du tango de l'ennui de François Béranger.

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.

Commentaires

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