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LA GLACIÈRE ANTIQUE ou COMMENT PRODUIRE DU FROID NÉGATIF SANS APPAREILLAGE Depuis
l'antiquité l'Homme a essayé d'apprivoiser le froid
comme il l'a fait La
science est passée par là. Nous
sommes arrivés à atteindre -16 à -18°C
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eau
et glace: température mesurée: 0°C
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et
un peu moins...
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On
ajoute du sel et selon la quantité ajoutée la température
chute instantanément
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Impressionnant.
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Très
vite on voit se former sur l'extérieur du récipient
un givre glacé
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On atteint ici -18°C. Etonnant, non, ! |
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Les utilités sont nombreuses: Production
de froid lorsque des produits doivent être maintenus froid
pour un travail précis Mais aussi
conservation au passe de produits fragiles. |
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