Name: Tajine de poulet mqalli aux fruits secs
Total time: 30 min
Cuisine: gingembre
Ingredients: 1 kg de poulet (, coupé en morceaux); 2 gros oignons (, râpés); 150 g de pruneaux dénoyautés; 150 g d'abricots secs; 150 g d'amandes entières (, émondées); 1 cuillère à café de poivre noir; ½ cuillère à café de safran (, dilué dans 2 cl d'eau); 1 bâton de cannelle; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café de gingembre; Huile végétale; Sel

Tajine de poulet mqalli aux fruits secs

196 flavors

Ingrédients

1 kg de poulet (, coupé en morceaux)

2 gros oignons (, râpés)

150 g de pruneaux dénoyautés

150 g d'abricots secs

150 g d'amandes entières (, émondées)

1 cuillère à café de poivre noir

½ cuillère à café de safran (, dilué dans 2 cl d'eau)

1 bâton de cannelle

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café de gingembre

Huile végétale

Sel

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Préparation de la recette

1Dans une grande casserole, à feu moyen/fort, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, les oignons, le sel, le poivre, le safran dilué, le gingembre, le bâton de cannelle et le poulet.

2 Cuire pendant 10 minutes à découvert.

3 Ajouter 5 cl d'eau.

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Quelques mots sur cette recette

Le tajine de poulet mqalli aux fruits secs est un plat populaire marocain alliant les saveurs du poulet à la douceur des pruneaux, abricots et amandes.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/02/17 - Mise à jour le 12/09/17 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Espèce de Cake pour accompagner la recette Granola maison citron, gingembre, chocolat lait.