Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc qui est "cuit" par l'acidité du jus de citron vert dont on l'arrose.
Si vous êtes dans les îles, vous n'aurez pas de mal à vous procurer des noix de coco dans lesquelles vous dégusterez ce nectar !
Profitez de l'été pour goûter à la cuisine exotique.
On se met dans l'ambiance et on écoute OFFICIAL Somewhere over the Rainbow - Israel "IZ" Kamakawiwoʻole
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Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
Recettes, discussions et humour...
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