alapelo

Olala encore une recette de folie délicieusement délicieuse ! Comment ça j'abuse ? Essayez-la et vous verrez ! :D Sérieusement cette recette est à la fois fraîche avec la framboise à la menthe et gourmande avec les crèmes mascarpone dont une au chocolat : autrement dit, une tuerie ! Quand je vous disais que j'abusais pas ;)

Un kouglof excellent, croustillant et moelleux à la fois.

Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.

poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo, au départ cette recette est avec de l’arak mais je n’en avais pas alors je l’ai remplacé par de l’ouzo rapporté de Grèce par des amis (trouvé dans le fond de mon placard), mais vous pouvez mettre du pastis à la place.

Cette recette d’agneau spaghettis est originale car les pâtes cuisent dans la sauce à l’agneau, un régal de pastasotto !

Vous cherchez une recette de tagliatelles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le plat emblématique du Québec revisité. Cette version est gourmande et saine à la fois.

Un plat coloré à la viande tendre et parfumée !

Comme beaucoup de personne, je pense, j’utilise beaucoup le bouillon de légumes dans mes plats, mes sauces, mes soupes…pour les parfumer rapidement… Ceux qui sont en cubes emballés dans un espèce d’aluminium puis dans une boite en carton (cela en fait des déchets) ! Et puis quand on regarde de plus près leur composition, ils sont pleins d’additifs et d’exhausteurs de goût (donc très salés), contiennent souvent de l’huile de palme… En outre, nos poubelles regorgent d’épluchures de légumes en tous genre… Voici donc ici une astuce pour faire votre propre bouillon en poudre maison avec… En plus, vous verrez, ce n’est pas bien compliqué, il suffit simplement de faire sécher les épluchures de légume, de les broyer, et… c’est tout !

Les petits artichauts violets sont sur les étals, les tomates en pleine saison, j'aime ajouter des fèvettes à cette salade (si j'en trouve), des cébettes, du bon Parmesan et des olives de Nice, les petites caillettes, et autres ingrédients typiquement méditerranéens. Bref, tout ce qui fait une bonne salade par chez nous, de la Côte d'Azur à l'Italie, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette.

Direction l'Italie avec cette délicieuse recette de linguine au citron et guanciale du chef Simone Zanoni, facile et rapide à préparer !

Un cake acidulé, le mélange citron gingembre donne une saveur piquante et douce grâce à la farine de châtaigne, à déguster sans modération !