Recettes de champignons de Lutsubo

Cette recette est facile et rapide mais il y a un peu beaucoup d’ingrédients… Mais je ne dirais pas que je me suis laissé aller car il fallait ça pour obtenir ce que je voulais : relevé, parfumé, umami, avec de la texture. Une merveilleuse recette d'automne pour les pâtes... les dernières courgettes et de bonnes pleurotes !

J'ai testé le concombre farci au tofu et aux champignons pour écouler la production trop abondante de mon jardin....

Saviez-vous que l'on peut "faire" (ou presque) du porc avec des champignons ??

Lutsubo Express : des champignons et de la sauce de soja et c'est prêt en un rien de temps...

Ces jolis et gros champignons offrent des tas de possibilités en cuisine. Farcis, leur côté charnu fait merveille.

Et de champignons.

champignons parfumés, sautés à la japonaise.

Thaï express : de délicieux champignons de Paris "thaï style" !

Le petit oreiller... un pâté végétal croustillant et parfumé pour les tables de fête !

Une vraie recette de soupe miso, en version automne, avec des champignons...

De bacon sans le cochon ! Dans le champignon tout est bon !

Soupe japonisante d'automne. "Addictive"...

Ou caldinho de feijão preto. Une variation 100% végétale.

Un vrai voyage en Inde. Une recette traditionnelle qui demande quelques efforts, largement récompensés (et on peut faire de la sauce d'avance pour la congeler...)

Pour un délicieux déjeuner improvisé végétarien. A la découverte du kasha.