Roulés au pastrami, vache qui rit et pickles de concombre

La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades, ou encore les poissons froids.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.

Quand le temps ou l'envie nous fait défaut.

Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.