Rôti de dinde aux figues et aux lardons

Rôti de dinde aux figues et aux lardons
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 rôti de dinde
  • 100g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de confiture de figue
  • 4 figues séchées
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 30cl d’eau
  • 2 pincées de poivre

Préparation de la recette

  • Épluchez l’oignon.
  • Dans un fait-tout, faites revenir les lardons et l’oignon pendant 5min.
  • Ajoutez le rôti et faites-le dorer de tous les côtés.
  • Diluez le cube de bouillon dans l’eau chaude et versez dans le fait-tout.
  • Nappez le rôti de confiture, puis couvrez et cuisez à feu doux pendant 20min. Retourner la viande régulièrement, en l’arrosant de jus pour éviter qu’elle sèche.
  • Coupez les figues en 4 et ajoutez-les à la sauce. Laissez mijoter encore 15min en arrosant la dinde de temps en temps.
  • Servez le rôti bien chaud.
  • Suggestion : vous pouvez remplacer les figues séchées par des fraîches.

Quelques mots sur la recette

Ce rôti de dinde aux figues et aux lardons est très savoureux, et pas sec du tout ! Je vous l’accorde, la présentation de ce type de plat n’est pas des plus appétissantes, mais le goût y est : c’est le principal.

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Commentaires

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Pôm'

Pôm'

28 août 2017 à 22:29

Fait ce soir, c'était fort bon. J'ai ajouté du fromage de chèvre frais (type Chavroux) dans la sauce.

Aline Bianca Cuisine

Aline Bianca Cuisine

29 août 2017 à 15:39

Merci beaucoup Pôm' , je suis contente que cette recette t'ait plu :) Excellente idée l'ajout de Chavroux, je vais essayer aussi !

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