Dos de lotte à l’échalote

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Fraîche ou sèche, ce bulbe ne manque pas de piquant.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.