Poulet à l'ananas et noix de cajou

  • Audecuisine Audecuisine
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 20'
  • Facile
  • Pour 3 personnes.
Poulet à l'ananas et noix de cajou
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 350g de filet de poulet cuit (soit environ 400 à 420g cru)
  • - 150g d'ananas
  • - 1 petit oignon
  • - 1 gousse d'ail
  • - 350g de pousses de bambou*
  • - 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé
  • - 200ml d'eau chaude
  • - 1cc de maïzena
  • - 1CS de sauce nuoc-mâm
  • - 30g de noix de cajou

Préparation de la recette

  • - commencer par couper en cubes l'ananas.
  • - couper en morceaux les filets de poulet.
  • - éplucher l'ail et hacher l'oignon.
  • - égoutter les pousses de bambou
  • - dans une sauteuse anti-adhésive, faire revenir le poulet avec l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • - ajouter l'ananas et les pousses de bambou et laisser mijoter, à feu doux une dizaine de minutes. Saler.
  • - dissoudre le demi-cube de bouillon dans 200ml d'eau chaude puis y diluer la maïzena. Verser le tout dans la sauteuse et ajouter la sauce nuoc-mâm. Remuer le tout et laisser mijoter, à feu doux, dix minutes de plus.
  • - ajouter à la fin de la préparation les noix de cajou. Rectifier l'assaisonnement.

Quelques mots sur la recette

Une recette sucrée salée comme on les aime en Asie, avec ce poulet à l'ananas et noix de cajou.

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