Avec cette cuisson, j'ai obtenu des cuisses de canard bien colorées et avec une peau bien laquée.
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Pour jambonnette, gigolette (valable aussi pour les cuisses de canard ou de lapin).
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Découpe et présentation du magret.
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