En faisant quelques recherches sur la cuisine de la Franche comté, je suis "tombée" avec plaisir sur cette recette.
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Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Escalope de veau panée à l'anglaise.
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