Rata de carottes, pommes de terre, feuilles de chêne et oignons frais

Rata de carottes, pommes de terre, feuilles de chêne et oignons frais
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Rata de carottes, pommes de terre, feuilles de chêne et oignons frais rata de légumes accompagnement carottes légumes cuisine légère

Quelques mots sur la recette

Dans le Nord de la France, on appelle ces ratas sans viande un rata aveugle.

Voir aussi

Éplucher un poivron au couteau vidéo
Éplucher un poivron au couteau

La méthode la plus rapide

Cuisson des carottes sous-vide à basse température vidéo
Cuisson des carottes sous-vide à basse température

Une nouvelle texture et des saveurs concentrées

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Techniques de cuisine appliquées aux légumes et aux fruits sommaire
Techniques de cuisine appliquées aux légumes et aux fruits

Préparer, tailler et cuisiner les fruits et légumes frais.

Champignons et marrons se mettent sur leur 31 recettes
Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Préparer un potiron technique
Préparer un potiron

Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.

Céleri rémoulade technique
Céleri rémoulade

Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

Poivrons confits technique
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Rouleaux de printemps aux légumes recette
Rouleaux de printemps aux légumes

Une recette saine et légére

Acras de morue façon portugaise recette
Acras de morue façon portugaise

Une recette traditionnelle portugaise, très facile à faire. Les...

Terrine de rhubarbe aux groseilles recette
Terrine de rhubarbe aux groseilles

Une terrine toute simple à faire et qui fait son petit effet !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les myrtilles, on en est bleu !
Les myrtilles, on en est bleu !
Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Pudding or not pudding ?
Pudding or not pudding ?
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.