Le kachumber (aussi appelé koshimbir) est à la cuisine indienne ce que la salsa est à la cuisine mexicaine. Il en existe de multiples variantes, mais il s'agit, essentiellement, d'une salade composée de légumes coupés en dés et arrosés de jus de citron ou de lime. Une délicieuse salade pour accompagner vos currys indiens!
Voir la recetteDes salades ensoleillées par des musiques universelles !
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On se met dans l'ambiance et on reste détendu en écoutant l'album de Ravi Shankar - The Spirit of India
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C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
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