Guacamole légèrement épicé

Guacamole légèrement épicé

Guacamole légèrement épicé avocat piment tabasco tomates épices

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 2 gros avocats à point
  • 1 tomate Roma
  • 1 grosse échalote
  • Basilic ou coriandre en feuille selon préférence
  • Piment de cayenne
  • Tabasco
  • Jus de citron vert.
  • Filet d'huile d'olive
  • Fleur de sel

Préparation de la recette

  • Monder les tomates et les épépiner.
  • Tailler en petits dès.
  • Ciseler l'échalote finement
  • Ciseler le basilic ou la coriandre sans ecraser.
  • Ouvrir les avocats et les citronner.
  • Ecraser à la fourchette
  • Ajouter les échalotes , le jus de citron, le piment, le tabasco.
  • Ajouter sans ecraser la tomate en dès.
  • Finir en ajoutant les feuilles ciselées au dernier moment.
  • Servir avec pain frais, ou toasté avec un peu de fleur de sel

Quelques mots sur la recette

Ecrasé d'avocats tomaté et légérement pimenté

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Commentaires

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mic

mic

16 déc. 2011 à 00:49

j ai hate de la faire !

Jaclyne

Jaclyne

27 jan. 2012 à 14:19

Bonjour Bertrand. Merci pour le partage Je note et je ferai Belle Après midi

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