Ferrero rocher maison

Quelques mots sur la recette

On arrive doucement à Noël. Je commence à chercher des petites friandises à offrir. Voilà que je tombe, sur ces merveilles. Un délice, avec mon petit café, je suis déjà dans les fêtes. A la maison, tout le monde est heureux d'être les testeurs de cadeaux à Noël. Tu m'étonne. J'ai remplacé la Pâte à Tartiner, par de la pâte praliné. C'est parfumé et gourmand, j'étais obligé de les réaliser ainsi. Pour les gaufrettes, j'ai pris noisettes, mes préférées. L'enrobage, c'est des noisettes concassées. Oui, mes gourmands, je me suis fais plaisir. Vous aurez 12 beaux Ferrero d'environ 30g. A vous de voir, la taille que vous préféré.

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Copeaux de chocolat

Noirs, blancs, au lait, ils sont idéals pour décorer gâteaux et entremets.

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Tablage du chocolat au lait au mycryo

Une technique simple pour des chocolats bien brillants.

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Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

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Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Une matière noble que l'on aime travailler.

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La noix de cajou à grignoter à l'apéro c'est délicieux mais ce n'est pas tout.

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Une pâte à tartiner saine et à varier selon nos envies.

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Idéals pour le décor des gâteaux, mousses et entremets.

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