Ce gâteau s'appelle aussi ''Gâteau Antillais à La Crème De Noix De Coco''. Ayant un gourmand qui est fou de noix de coco, voilà une recette qui lui convient.
La douceur de la crème pâtissière, avec son bon goût de noix de coco et le côté moelleux de la génoise, fait un excellent dessert.
Dans la recette d'origine, il y a des zestes de citron vert dans la génoise et dans la crème pâtissière, mais je n'ai pas voulu en mettre.... bon pour être honnête, je n'avais pas de citron vert sous la main, mais il était parfait, à vous de voir...
Une Petite Faim partage également ces recettes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.
La touche exotique à toutes vos préparations salées et sucrées
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.
Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Galette des rois à la frangipane et à l'orange.
A vos photos...
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