Tarte amandine

Quelques mots sur la recette

Je ne sais pas pour vous, mais je suis fan de la crème d'amandes. C'est sur que pour Les Galettes Des Rois, je suis comblé. Mais, pour moi, il y en a jamais assez. Cette recette est parfaite à ce niveau. Un vrai régal. Vous pouvez faire des tartelettes ou une tarte pour un dessert familial. La pâte sablée, n'est jamais simple à étaler. Mais, c'est tellement bon. Une dernière choses. Tout peux se préparer la veille. Comme ça, le jour J, vous avez juste à créer votre tarte. C'est toujours plus sympa, quand on peux s'avancer.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Framboisier.

Voir aussi

Crème d'amande vidéo
Crème d'amande

La crème de base de la galette des rois et de la tarte bourdaloue.

Pâte sablée vidéo
Pâte sablée

Sabler, fraiser, abaisser et cuire à blanc.

Abricoter lexique
Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

Rhubarbe rôtie technique
Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment.

Charlotte aux pêches technique
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Tartare d'ananas gingembre menthe technique
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Tarte poires chocolat recette
Tarte poires chocolat

Quand on rentre plus franchement dans l'automne, je trouve cette tarte, c'est du bonheur en barre.

Tropézienne … avec un P’tit quelque Chose d’Alsacien ! recette
Tropézienne … avec un P’tit quelque Chose d’Alsacien !

Brioche fourrée d'une crème diplomate et recouverte d'un streussel bien croustillant.

Meringues recette
Meringues

S'il vous reste des blancs d'oeufs, rien de mieux pour les utiliser et obtenir par la même occasion de quoi accompagner un café, un goûter.

Éclairs aux myrtilles recette
Éclairs aux myrtilles

Une autre recette d'éclairs avec des fruits, cette fois-ci avec des myrtilles fraîches.

Number cake recette
Number cake

Un gâteau d'anniversaire très tendance.

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