Une cataplana de légumes oubliés et seiche en sauce tomate !
Cette idée recette alcaline de cuisine acido-basique est délicieuse, aromatique et met en valeur les saveurs des légumes anciens tout en accommodant de façon agréable la seiche. Mais j'ai pensé à tout le monde : elle peut aussi se réaliser en tajine, dans un faitout ou tout autre récipient qui va au four et possède un couvercle. Nourrissons et cultivons notre santé ! MiaM ! :-)
Bouchées Doubles partage également ces recettes.
Pendant la cuisson on a tout le temps de s'écouter Pink Floyd - Shine On You Crazy Diamond et beaucoup d'autres !
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
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