Curry de courge, chou, raisins et riz basmati

Curry de courge, chou, raisins et riz basmati
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Quelques mots sur la recette

Des saveurs de cuisine du monde et un mets légèrement sucré-salé et épicé de légumes de saison. Faites manger de la courge et du chou à ceux qui n'en raffolent pas.

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Les différentes variétés de choux

Le chou maritime (brassica oleracea) ancêtre de tous les choux et qui existe encore aujourd'hui sur les côtes de la Manche a donné au fil du temps et de l'agriculture de très nombreuses variétés dont les évolutions ont porté tantôt sur la tige, sur les feuilles ou sur la fleur. En voici quelques-unes.

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Sinapis alba ou moutarde blanche et Brassica Nigra ou moutarde noire.

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Je vous avais déjà fait le coup du camouflage de goût sur le chou...

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