Un écrasé épicé cuit à la vapeur douce. Les courges sont nos alliées santé et c'est la pleine saison pour en consommer ! Cette recette de cuisine alcaline gourmande de courge Giraumon façon créole, avec plusieurs options culinaires possibles. Vous pourrez aussi la réaliser avec un potimarron, souvent plus simple à se procurer. Vous la dégusterez au choix sous forme de purée ou d'écrasé, en accompagnement ou plat principal, selon votre envie du moment. ;-)
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On écoute Lovely Day de Bill Withers en préparant cette salade.
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Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.
Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires.
Profitons encore un peu des saveurs automnales dans nos assiettes.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
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