Potage rustique au curcuma

Quelques mots sur la recette

Un potage rassasiant, un bouillon de cuisson riche en goût et en minéraux alcalins pour peu qu'on maîtrise sa cuisson et des morceaux de légumes. Voici un potage peu calorique, hydratant, alcalinisant, rassasiant, revigorant et gourmand pour des bouchées qui comptent double, en somme !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !

Le vermicelle a plus d'un tour dans son sac !
De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Coquelet au citron.

Voir aussi

Tailler une carotte en paysanne vidéo
Tailler une carotte en paysanne

Pour garniture de potages taillés

Tourner des carottes vidéo
Tourner des carottes

Oter le bois et former en fuseau.

Fouler lexique
Fouler

Fouler une sauce, un potage.

Vanner lexique
Vanner

Vanner une crème à la spatule.

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière technique
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Haricots verts à l'anglaise vidéo
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Céleri rémoulade technique
Céleri rémoulade

Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

Côtelettes de poulet au barbecue recette
Côtelettes de poulet au barbecue

Des cuisses de poulet présentées en côtelettes grâce à un désossage partiel : cela crée un épaisseur régulière de la viande et permet une cuisson homogène. Le résultat est croustillant et juteux.

Soupe à la semoule d'orge recette
Soupe à la semoule d'orge

Une soupe à base de semoule d'orge, qui est très digeste, surtout ne pas en mettre beaucoup car elle gonfle beaucoup et on risque de ne pas vraiment avoir une soupe donc a mettre une petite poignée

Gaspacho aux légumes recette
Gaspacho aux légumes

Voilà un délicieux gaspacho aux légumes qui saura ravir vos papilles avec son mélange de légumes et d'herbes fraîches. Idéal au mois d'août !

Crème de carottes à la coriandre recette
Crème de carottes à la coriandre

Une recette simple et rapide de soupe avec très peu d'ingrédients qui peut se faire en toute saison. Elle est parfaite pour une entrée légère ou un repas léger avec une simple tranche de pain.

Mousse aux framboises et fruits rouges recette
Mousse aux framboises et fruits rouges

Un dessert très léger pour ceux qui ont plein de fruits rouges dans leur jardin

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau
Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
Bolognaise mania
Bolognaise mania
Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.
Complétement gaga du rutabaga !
Complétement gaga du rutabaga !
Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.