Recettes d'ail du gourmet Bouchées Doubles

Tresses d'ail
Voici la liste des recettes d'ail par Bouchées Doubles .

Retrouvez aussi d'autres recettes d'ail partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Bouchées Doubles

Cocotte de légumes
Cocotte de légumes

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée. Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Nourrissons notre santé ! MiaM ! La cuisson à l’étouffée (ou l'étuvée) consiste à faire cuire un aliment à feu doux dans un récipient fermé. Ce type de cuisson lente est une méthode de cuisson douce à basse température (9...

Salade écarlate aux 3 tomates
Salade écarlate aux 3 tomates

Une farandole de tomates d'antan pour cette recette fraîcheur saine et estivale. Facile, rapide et colorée pour le plaisir des pupilles et des papilles ! MiaM ! :-)

Ma salade alcalinisante anti-gaspi
Ma salade alcalinisante anti-gaspi

Une salade alcaline et maligne ! 😉 Voici une recette anti-gaspillage qui vous permettra d'apprécier les salades autrement que crues. Cette recette est un plaisir pour nos papilles et une combinaison alimentaire vertueuse pour votre bonne digestion. Vous pourrez l'associer à des protéines animales (oeuf, viande, poisson) ou végétales (lentilles, pois chiches, haricots secs et autres légumineuses). Bon app ! MiaM ! :-)

Rissolé de pommes de terre nouvelles aux asperges vertes et oignons nouveaux
Rissolé de pommes de terre nouvelles aux asperges vertes et oignons nouveaux

Connaissez-vous les asperges vertes ? Plus gouteuses que les blanches, elles exhalent leur arôme et accommodant bien les plats chauds. Voici une recette simple à faire qui fera plaisir à vos papilles. un régal ! MiaM !

Velouté épinards, champignons, coco
Velouté épinards, champignons, coco

Un velouté simple, savoureux et sain, bourré de minéraux qui nous réchauffe lors des premiers frimas d'automne ! MiaM ! :-)

Salade satiété de pommes de terre et tomates
Salade satiété de pommes de terre et tomates

Une composition simplissime. ce sont les aromates et l'assaisonnement de la sauce qui font toute la différence gustative et l'intérêt pour nos papilles ! A partager entre amis en accompagnement ou plat principal. MiaM !

Poivrons confits et pommes de terre
Poivrons confits et pommes de terre

Une recette alcaline aux accents méditerranéens, cuite à basse température, et polyvalente ! :-) Facile et délicieuse, vous la dégusterez froide, tiède ou chaude... en fonction de vos goûts et de l’inspiration du moment : tapas, entrée, accompagnement ou plat principal. MiaM ! ;-)

Purée de patates douces et pommes de terre à l'ail
Purée de patates douces et pommes de terre à l'ail

Une purée saine et savoureuse en un tournemain ! Aujourd'hui je vous propose une recette facile et rapide de purée pommes de terre et de patates douces à la moutarde ancienne, à l'ail et aux épices... le tout parsemé de comté bio.

Aubergines et poivrons au riz thaï
Aubergines et poivrons au riz thaï

Une idée de recette alcaline de cuisine acido-basique simple, saine et goûteuse. Les atouts santé de la recette et de la cuisson à basse température sont expliqués. Ne reste plus qu'à déguster chaud, tiède ou froid ! Une idée qui peut changer la donne pour celles et ceux qui n'aiment pas les aubergines. MiaM ! :-)

Salade de fèves et légumes
Salade de fèves et légumes

Cette recette est saine et pratique car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat principal en fonction de la quantité servie. L’assaisonnement de cette recette alcaline polyvalente est simplissime, ces atouts santé nombreux !

Estouffade alcaline à l'ail et aux épices
Estouffade alcaline à l'ail et aux épices

Une Estouffade de 8 légumes de saison, aillée et épicée... ça vous dit ? Ces textures et saveurs variées permettent de tenter de faire avaler ses légumes parfois boudés, même aux plus réticents ! Régalons nous tout en nourrissant notre santé !

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

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