Flan

Flan
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Flan vieille recette chaumontaise. A déguster bien froid.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Indian butter chicken.

Voir aussi

Comment réaliser une pâte brisée ? vidéo
Comment réaliser une pâte brisée ?

Préparer une pâte brisée pour quiches, tartes, tartelettes...

Oeufs mimosa vidéo
Oeufs mimosa

Des jaunes d'oeufs durs passés au tamis et liés à la mayonnaise

Appareil lexique
Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Dorure lexique
Dorure

Passer de la dorure au pinceau

Les blancs technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

L'oeuf dur parfait technique
L'oeuf dur parfait
Tarte aux poires et au chaource recette
Tarte aux poires et au chaource

Pour plus de légèreté, j'ai choisi une pâte brisée croustillante...

Coupes de Fraises, Mascarpone et Citron recette
Coupes de Fraises, Mascarpone et Citron

Des Fraises, des fraises et encore des fraises... Une recette...

Flan de carottes au coeur tendre recette
Flan de carottes au coeur tendre

Ces petits flans sont délicieux et peuvent très bien être servis en...

Poireaux vinaigrette 3 étoiles recette
Poireaux vinaigrette 3 étoiles

Oui ! on peut transformer une entrée tout ce qu'il y a de plus...

Oeufs frits à la friteuse façon pochés recette
Oeufs frits à la friteuse façon pochés

Les œufs frits dans une poêle sont aplatis et c'est très bien mais...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.